혈관 건강을 위해 거창한 보양식을 찾을 필요는 없다. 단감과 아스파라거스, 방울토마토처럼 평범한 과일과 채소에도 혈압과 혈중 지질, 산화 스트레스 관리에 유리한 영양소가 들어 있기 때문이다. 특히 세 음식은 칼륨과 식이섬유라는 공통점을 가지면서도 단감은 폴리페놀과 카로티노이드, 아스파라거스는 엽산, 방울토마토는 라이코펜이라는 서로 다른 강점을 가지고 있다.

단감, 달콤하지만 혈관을 생각하면 ‘식이섬유와 폴리페놀’을 봐야 한다